2012/2/8 13:42

原料：

草魚、料酒、鹽、生抽、姜。

做法：

新鮮草魚1條，宰殺后順著脊骨將魚切成兩半

剔下魚骨，取兩半魚肉檔，因為魚肉易碎，所以要一刀不斷一刀斷地切成厚蝴蝶片

將魚片、魚骨、魚頭放入大盆中

加料酒、鹽、生抽腌一會兒