2012/2/8 13:43

7、看看炸好的魚；（步驟2和3能防止炸魚時魚皮粘鍋 。炸魚時一定要高油溫，能有效地給魚快速定型，魚不散）

8、把炸魚的油倒出一部分 ，鍋里留少許的油；

9、放入肥肉丁和姜片 中小火慢慢煸炒；

10、肥肉丁表面微微焦黃，開始出油時，放入瘦肉??；