2012/2/8 13:48

酸菜燉鯰魚(yú)：

鯰魚(yú)相信很多朋友都會(huì)認(rèn)識(shí)的，是最合適燉煮的魚(yú)類。營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)豐腴細(xì)嫩，刺少肉多，非常適合老人孩子食用，尤其是春天這個(gè)季節(jié)更是吃鯰魚(yú)的好時(shí)候呢。除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外，它全身是寶，是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，史書(shū)中早就有記載，鯰魚(yú)可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)想媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

原料：

鯰魚(yú)一斤半、酸菜。

配料：

姜切大片、蒜7-8粒、蔥一把。