客戶端
2012/2/8 13:51
煎雞蛋：
原料：
雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個、鹽1/4茶匙（1克）。
做法：
1、平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）；
2、將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）里，調(diào)成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。
超級啰嗦：
1、煎好的雞蛋可做為早餐和面包搭配，加入黃瓜片，西紅柿片和奶酪片一起食用。我推薦光明牌的片狀低脂奶酪，另外，超市中出售一種真空包裝的三元牌的名為北京干酪的，味道也相當(dāng)相當(dāng)好；
2、市面上能買到很多形狀的煎蛋模子。實在沒有可用洋蔥來做：將洋蔥橫向切開，用手輕撥即能形成一個圓圈，用這個辦法還能使煎好的雞蛋帶有一股的洋蔥的清香味；
3、不喜歡吃單面煎的雞蛋，就用鏟子將雞蛋翻一個面，再煎15秒鐘就可以了哈。
