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松莪山藥燉肉

2012/2/8 13:52

食材簡介:

松莪:本地特產(chǎn)。長于深山區(qū)的松樹林里,鮮松莪柿黃色,形狀略象傘,與松樹根共生。松莪中含有人體所需要的十七八種氨基酸,還富含維生素C。鮮干松莪均可食用,味道鮮美。

山藥:因其營養(yǎng)豐富,自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,既可作主糧,又可作蔬菜。山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩;具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

松莪山藥燉肉

原料:

干松莪、山藥、豬瘦肉(肉餡)、粉皮、香菜、蔥、姜。(鹽、味精、醋、花生油)

松莪山藥燉肉

做法:

1、山藥去皮切塊,豬瘦肉切塊、豬肉餡制成肉丸、蔥切段、(姜切絲、香菜切末)。

松莪山藥燉肉

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