2012/2/8 13:52

原料：

土豆、牛肉。

做法：

1、切牛肉要橫刀切，不能順著肉紋切，小紅尖椒切絲；

2、炒牛肉前用料酒、淀粉、醬油先腌制幾分鐘，油燒開后加入蔥、姜、花椒等，香味出來后加入牛肉炒九成熟，最后加入辣椒翻炒幾下起鍋；

3、把油燒開，加入土豆絲炒八成熟后加入燒熟的牛肉，翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

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