客戶端
2012/2/8 13:55
備注：
提到云南的野生菌類恐怕很多人都知道，要是正逢雨季來(lái)云南，滿街飄香的各種野生菌，恐怕嘗過(guò)的人都忘補(bǔ)了吧？！干巴菌是云南野生菌類里比較名貴的，它不能人工栽培，沒(méi)有干貨，如果干巴菌被雨淋過(guò)一般很難保存；
但是，我要說(shuō)但是，很多朋友去了云南后只要嘗過(guò)干巴菌的，都想往回帶，即使是云南人也想一年四季都能吃到這么鮮美的好東西，所以如何存放呢？
新鮮干巴菌買(mǎi)回來(lái)后，只要是比較干燥的都可以長(zhǎng)時(shí)間保存，把泥土和雜草去除干凈，保持干燥分量放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍層保存。食用前取出自然解凍，用清水淘洗干凈即可；
這個(gè)辦法真的很有用，這道菜我是年底做的，干巴菌解凍后依然新鮮如初，也沒(méi)有絲毫的變質(zhì)。味道麻絕對(duì)和剛剛買(mǎi)回來(lái)的一樣好！
所以說(shuō)，下次如果七八月份去云南，不妨買(mǎi)一點(diǎn)干巴菌，只要10分鐘我們就能在賓館飯店擇干凈了，帶回家隨手冷凍，能保證即使到了白雪皚皚的冬季，也能吃到新鮮美味的野生菌！
