2012/2/8 13:59
<叉燒小里脊>
這小里脊可能是豬身上最嫩嫩的肉肉了吧,本來(lái)買它的目的是吉利炸豬排,可腦細(xì)胞沖動(dòng)了好多次,還是嫌麻煩, 還是烤來(lái)吃吧,腌一腌,烤一烤,簡(jiǎn)單...
原料:
里脊、叉燒醬。
做法:
1、既然要簡(jiǎn)單,就簡(jiǎn)單地徹底一點(diǎn),兩大勺叉燒醬,按摩均勻,用牙簽亂戳一通,密封入冰箱,腌制三天,本想腌兩天就烤,這不是俺又犯懶了,飯店咪嘻去了嘛,所以就腌了三天才烤,味道已經(jīng)很入了;
2、一大塊油紙,疊成比肉肉稍大,放在烤網(wǎng)上,肉肉放上面(這樣省得刷烤網(wǎng)了,HOHO),下面再接上烤盤(加錫紙哦,保險(xiǎn)一點(diǎn)),185度15分鐘后翻面,刷一層腌醬,再15分鐘就OK了。