2012/2/8 14:01

美味關(guān)系 blog

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姜蔥生蠔

原料：

生蠔若干、姜兩三片、蔥一兩根。

調(diào)味品：

鹽、生抽、蠔油、酒。

做法：

1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片；

2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；

3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分；