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炒素三絲

2012/2/8 14:03

狗尾巴草
狗尾巴草blog
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炒素三絲

三絲是,香菇絲,茭白絲,胡蘿卜絲,黑的香,白的脆,紅的軟甜,配在一起,居然很搭。大口吃肉,是過癮;大碗喝酒,是豪氣;那吃一碟小菜,是什么心情呢?小菜,有時(shí)是美味大餐的前奏,有時(shí)是魚肉之間穿插的插曲,是配角,是點(diǎn)綴,若有若無隱隱約約卻不動(dòng)聲色地占據(jù)著餐桌的一角。我喜歡小菜,喜歡選購時(shí)握在手心的一份鮮嫩飽滿,喜歡烹調(diào)時(shí)的一份清清爽爽,喜歡入口之后的一份清甜柔和,喜歡那份落胃的穩(wěn)妥和輕松。吃小菜的心情,我覺得是溫馨,是這樣吧?

炒素三絲

原料:茭白2根、胡蘿卜1根、香菇七八朵、蒜1小頭。

炒素三絲

做法:

1、茭白切絲;胡蘿卜去皮切絲;香菇去蒂切絲;蒜切末;

炒素三絲

2、鍋中放2勺油,下入蒜末和胡蘿卜絲,炒2-3分鐘;

炒素三絲

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