2012/2/8 14:04

美味關(guān)系 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

姜蔥鴨紅

“紅”即是“血”，因?yàn)椤把弊痔攘?，所以廣東人把它統(tǒng)稱為“紅”，比如“豬紅”即是“豬血”，“雞紅”即是“雞血”……

昨天在做這道菜的時(shí)候，突然想到也可以拍照上來和大家分享呀，于是時(shí)間緊迫之下，也沒給它“穿衣戴帽”，直接破盆破碗就上鏡了?？葉其實(shí)這正是有生活氣息，夠家常不是么？

原料：

鴨紅4個(gè)、用刀切成麻將小塊、姜切絲或片皆可、蔥適量，由于家里沒蔥、就用了紅蔥頭。

做法：

1、鴨紅切塊，蔥姜切絲；