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味增培根煎魚柳

2012/2/8 14:04

留美坐家的煮婦生活
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味增培根煎魚柳

今兒再加一道魚菜哈,蠔油很中國,味增很日本,培根最美國,橄欖油很意大利。這魚相當(dāng)?shù)瓮馄蟆?/P>

味增培根煎魚柳

原料:

魚柳、培根。

配料:

料酒、味增(miso)、蠔油、食用油、白糖。

做法:

1、魚柳洗凈擦干;用少量味熷,料酒腌制15分鐘左右,面上涂一層橄欖油,當(dāng)中裹一片培根;

2、平底鍋燒熱,下魚柳小火慢煎至熟,盛出;

3、原鍋中放入少量蠔油,白糖,水,煮滾后,澆在魚柳上即可。

備注:

培根本身帶有很有油脂,不必加太多油來煎;另外,培根帶咸味,味增及蠔油都要少放。

味增培根煎魚柳

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100jfbb.html

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