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一整扇香辣烤羊排

2012/2/8 14:06

玉池桃紅的博客
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一整扇香濃四溢的香辣烤羊排

春節(jié)從娘家回來的時候,老媽給了俺半只羊,俺這段時間就一直吃羊肉了,終于消滅得差不多了,就剩下一整扇的羊排還一直沒處理掉它。俺費了好大的勁把羊脊骨取了下來,剩下的一整扇羔羊排被腌制了,入冰箱冷藏一天一夜入味后,又經(jīng)過長時間的烤制,一家人享用了一頓香濃四溢的風味香辣烤羊排。不過,看來這只羊羔比較小哦,當俺取下羊排上的羊脊骨后,看著羊排也沒多么大了。

用烤箱烹制葷菜,操作簡單,省時省力。您可以提前一天把食材用調(diào)料腌好,第二天只需把腌好的葷菜排入烤箱,定好時間,打開開關(guān),然后您盡可以騰出時間準備其他的飯菜。而且烤箱版的葷菜,只要是腌料配置得當,烤出的菜品味道風味獨特,大人小孩都喜歡。實在是做法簡單,形式隆重,定會為你這個主人賺足了面子??鞠浒娴娜澆耍娴目梢苑Q得上是節(jié)日聚餐宴客省時省力又出彩的上好選擇。

一整扇香濃四溢的香辣烤羊排

原料1:

羔羊排一扇、蔥姜蒜。

原料2:

甜面醬2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、鹽、糖、料酒。

做法:

1、先用利器把洗凈控干的羊排反正面扎上許多眼兒(我用的尖剪刀);

2、把原料2鋪在羊排上;

3、蔥姜蒜剁成碎末撒在調(diào)料里;

4、把所有的調(diào)味品混合均勻,抹遍羊排全身并多給羊排做會兒按摩;

5、然后把味好的羊排收在保鮮袋中封好,入冰箱保鮮間放置一天一夜;

6、烤箱預熱,把羊排用錫紙包好,平鋪放在烤盤或烤網(wǎng)上;

7、上下火180度烤40分鐘,打開錫紙;

8、180度繼續(xù)烤10分鐘,翻面,再烤10分鐘;

9、待表面汁水收干,即可出爐。

一整扇香濃四溢的香辣烤羊排

一整扇香濃四溢的香辣烤羊排

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201022591855726/

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