2012/2/8 14:13

做法：

5、烹入料酒；

6、下入八角、桂皮、香葉、姜、大蒜、冰糖，添加沒過的熱水；

7、大火燒開后，撇凈浮沫；

8、倒入砂鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉；

9、40分鐘后添加適量鹽，繼續(xù)小火燉20分鐘；

10、開蓋轉(zhuǎn)大火收汁，注意不停翻動，至湯汁濃稠，全部裹住肉塊且色澤發(fā)亮?xí)r，關(guān)火。

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