客戶端
2012/2/8 14:15
原料：蘆筍150克、鮮貝300克。
輔料：蔥末、姜片。
佐料：料酒一大勺、淀粉兩小勺、鹽稍許、香油一小勺。
做法：
1、按照剛剛說(shuō)過(guò)的方法處理好蘆筍，并把它們切成同等大小的段。
2、在鮮貝中倒入淀粉、料酒，再放些蔥花和姜片腌制十五分鐘。
3、起鍋?zhàn)鲇?，放入蔥花和姜片熗鍋，煸出香味后倒入腌好的鮮貝，翻炒兩至三分鐘。
4、倒入蘆筍翻炒一分鐘后調(diào)味，有的冰鮮鮮貝原本就是咸的，這個(gè)時(shí)候自己可以嘗一下味道，不夠咸的話放點(diǎn)鹽，如果已經(jīng)很咸了，可以放小半勺糖，這樣可以中和咸味。出鍋前淋上一小勺香油。
沒(méi)什么可說(shuō)的，就一個(gè)字---鮮
