2012/2/8 14:16
秋天餐桌上讓你多吃兩碗米飯的超級下飯菜-酸菜粉絲北極蝦煲
連老天爺都氣人玩,這事咋都趕俺身上了,股票連著跌啊跌??!看得我心驚肉跳,防止錢扭臉就變成廢紙,我毅然決然割了肉,結(jié)果他們居然開始漲了,哭!這世道有準(zhǔn)譜沒?算了,兩眼一摸黑湊合著活吧,要是較勁這急還就著不完了!趁著咱還牙口不錯,身體棒棒兒的,還是吃吧!提起吃飯俺就不揪心了。
原料:
野生北極蝦、粉絲1把、干紅辣椒、酸菜。
調(diào)料:
生抽、料酒各一湯匙、白糖、生姜片、蒜沫、小蔥少許、白糊椒、油各適量。
做法:
1、酸菜一定要洗凈切細段;
2、蔥切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈;
3、鍋做熱放油,稍熱后下蔥末、姜片、蒜末,辣椒圈煸炒出香味;
3、倒入酸菜煸炒出酸菜獨特的香味;
4、酸菜炒出香味加些生抽、鹽、白糖、開水,可以稍多些煮開,我認(rèn)為粉絲會比較吸水,太干了不好吃;
5、放入野生北極蝦,水開后就可以下粉絲了,稍煮一會;
6、移到煲中小火放上蔥末,加蓋開始燉就行了。等湯汁有些收干了就可以了,撒香蔥末此時北極蝦的味道已經(jīng)全都煮到粉絲湯中了。
熱乎乎的北極蝦酸菜粉絲是絕對的下飯菜當(dāng)然是這個秋季完美的餐桌享受。