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2012/2/8 14:16
干香的滋味-干燒茶樹菇
菌菇類的我很愛吃，經(jīng)常買來(lái)烹飪，不過(guò)再怎么愛吃，也不能總拿它來(lái)炒肉片，再喜歡也會(huì)厭倦的，所以要將它們做出各種味道來(lái)，讓豐富的口感滿足我們挑剔的嘴。
自己做飯的朋友們，試著改變一下自己的餐桌吧，利用不同的調(diào)料烹飪相同的食材，會(huì)有很多驚喜哦~~~~~
原料：
新鮮茶樹菇、香腸、京蔥、大蒜。
調(diào)料：
黃豆醬、老抽、糖。
事先準(zhǔn)備：
1、茶樹菇剪去根部，浸泡后洗凈，并切成5cm左右的段。
2、香腸溫水洗凈后切片。
3、京蔥切段。
做法：
1、茶樹菇開水下鍋，水沸后煮一會(huì)兒，撈出瀝干。
2、鍋內(nèi)熱油，爆香大蒜和京蔥，加入香腸炒熟。
3、加入茶樹菇，調(diào)入老抽、黃豆醬和糖翻炒至茶樹菇上色，即可。
啰嗦幾句：
1、要燒出干干的感覺(jué)，一定要瀝干茶樹菇的水分。
2、調(diào)味的時(shí)候要注意，老抽和黃豆醬都很咸，別加太多，也不要再加鹽了。
