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紫豇豆炒臘肉

2012/2/8 14:18

2、加入紫豇豆翻炒。

紫豇豆炒臘肉

3、變色后調(diào)入少許水,燜一會(huì)兒。

紫豇豆炒臘肉

4、調(diào)入適量鹽和少許糖,翻勻即可。

紫豇豆炒臘肉

啰嗦幾句:

1、臘肉煸炒出油后再加入豇豆會(huì)比較香,口感更好。

2、煸炒的臘肉沒有煮過的軟,但更香些;喜歡吃軟的,先在水中煮10分鐘,切片后再炒。

3、建議不要省略糖,加入少許,既提鮮又可以中和臘肉的咸味。

紫豇豆炒臘肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100ixan.html

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