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6步速成:蜜汁烤翅

2012/2/8 14:20

狗尾巴草的一畝三分地
狗尾巴草的一畝三分地blog
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美味烤翅6步速成:蜜汁烤翅

天就分享一道很簡單,但做出來還蠻有成就感的菜吧。

烤雞翅,只需要以下幾個(gè)步驟:雞翅改刀——醬汁腌制——刷汁烘烤。

雞翅買回來后,洗凈之后劃幾刀,調(diào)好醬汁將雞翅泡上一夜,第二天下班后將雞翅揀出來送進(jìn)烤箱就好。只要調(diào)料汁配好了,味道都會(huì)不錯(cuò),即使是招待客人也拿得出手。

簡單吧?嘿嘿,那就對(duì)了。其實(shí)我也只是個(gè)進(jìn)廚房沒多久的菜鳥,自己做的菜也是很簡單的家常菜。很多知識(shí),我也是邊做邊學(xué),所幸新浪美食圈達(dá)人眾多,通過博客俺受益頗多,感謝各位博友,讓我們繼續(xù)一起分享美食帶來的快樂。O(∩_∩)O~

6步速成:蜜汁烤翅

原料:雞翅。

配料:辣椒粉1勺、十三香1勺、白糖1勺、鹽1/2勺、姜1小塊、小洋蔥1/2個(gè)、楊梅酒2勺、另蜂蜜白醋適量。

6步速成:蜜汁烤翅

做法:

1、雞翅洗凈,斜劃幾刀,或用叉子牙簽扎洞也行,以利于進(jìn)味兒。

2、加入2勺楊梅酒,將雞翅均勻抹一遍。

——沒有楊梅酒,用白酒也行,但1勺就差不多了。

3、洋蔥生姜切碎,和白糖、鹽、辣椒粉、十三香粉一起拌入雞翅中,并加入適量清水,拌均勻,使雞翅完全浸在調(diào)料汁中。蓋上蓋兒,放入冰箱冷藏一夜。

——不喜歡洋蔥的也可以不加。雞翅腌制的時(shí)間長一些,味道會(huì)更好,最少不短于2-3小時(shí)。

6步速成:蜜汁烤翅

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