2012/2/8 14:22

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

香煎帶魚(yú)

方子來(lái)自文怡，不錯(cuò)哦，外面酥酥的，里面嫩嫩的。

原料：

帶魚(yú)300g、白酒30ml、花椒10粒、鹽6g。

做法：

1、將魚(yú)洗 凈 ，切成菱形段，加入鹽、花椒、白酒，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制1個(gè)小時(shí)，中途翻拌2次；

2、帶魚(yú)身上裹上一層干淀粉；

3、裹好的樣子；

4、鍋里放油 ，煎到兩面變黃即可。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/96311015.html