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紅酒燉牛肉

2012/2/8 14:28

新樂(lè)園
新樂(lè)園 blog
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在《朱麗與朱麗亞》中,紅酒燉牛肉這道菜蘊(yùn)含了非凡的意義,紅酒倒入鍋里呲出的青煙,濺在書(shū)頁(yè)上的小點(diǎn)點(diǎn),令我十分的向往,甚至可以說(shuō)是讓我即可就有了下廚房嘗試一下的沖動(dòng)。牛年過(guò)到了尾巴上,新的一年,又是新的一年就要來(lái)臨,我會(huì)突然間的傷感一下,總結(jié)自己,在過(guò)去的一年里,做到了些什么?得到了些什么?失去了些什么?付出了些什么?想想自己的按部就班,慚愧呀。只是一進(jìn)了廚房,似乎就有了點(diǎn)成就感了,也似乎有了點(diǎn)安全感了,這種感覺(jué),不僅我有。

紅酒燉牛肉

讓我自己的紅酒燉牛肉作為即將過(guò)去的牛年的結(jié)束語(yǔ)好了,牛年從牛開(kāi)始,所以做了牛肉泡饃,牛年要結(jié)束了,又作了紅酒燉牛肉,對(duì)我來(lái)說(shuō),它同樣的意義非凡。哈哈!好像這一年沒(méi)干別的,就顧著吃了哈!   

紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

原料:

牛肉600克、口蘑4個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、蒜4瓣、紅酒一瓶(只用了半瓶)、香葉1片、黃油1塊、油、鹽、黑胡椒粉、番茄醬、溫開(kāi)水適量。

做法:

1、處理牛肉,牛肉切大粒,用廚房紙一塊塊吸取水份,放在盤(pán)中,備用;

紅酒燉牛肉

2、將口蘑切成塊、洋蔥和胡蘿卜切成條,備用;

紅酒燉牛肉

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