杏鮑菇炒臘腸

2012/2/8 14:28

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小炒這樣的東西真不錯(cuò)，不用花費(fèi)太多的時(shí)間，更不用花費(fèi)太多的精力，把食材切好，開(kāi)火炒幾下，一道美食便端上了餐桌，非常適合時(shí)間匆忙的上班族，更適合不愿花時(shí)間做飯的懶人哦。

喜歡吃杏鮑菇，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，菇肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，還具有淡淡的杏仁香味，有鮑魚的口感，每次享用時(shí)總感覺(jué)像在吃鮑魚，哈哈。

杏鮑菇炒臘腸

原料：臘腸3根、杏鮑菇若干個(gè)、蒜苔5根、紅尖椒1個(gè)（依自己的口味吧，如果喜歡辣的可適當(dāng)多放些）、蔥花、鹽、雞精、料酒各適量。

做法：

1、臘腸切片、杏鮑菇切大粒，洋蔥、蒜苔切小斷，蔥姜蒜切末，紅尖椒切小斷備用；

2、鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，下入杏鮑菇煸至發(fā)黃，盛起備用；

3、鍋內(nèi)不用放油（因?yàn)槲屹I的臘腸比較肥，炒時(shí)會(huì)出油）加入臘腸，倒入少許料酒，煸至透明；

4、下入杏鮑菇、蒜苔、紅尖椒，加鹽、雞精調(diào)味炒勻，撒蔥花，即可出鍋。

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