2012/4/24 11:33

食尚小米 blog

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各位哥兒姐們，俺已經(jīng)從韓國溜達(dá)回來了，今兒準(zhǔn)備把韓國的照片和行程整理一下，回頭給各位上個(gè)詳細(xì)點(diǎn)韓國自助游的攻略，以備去韓國血拼的主兒們吃更多美食，少花冤枉銀子，來個(gè)超值的韓國游。

話說回北京后我臉上這潛伏多日的各個(gè)大小包開始有出來的跡象，想想一準(zhǔn)是韓國的烤肉和各種辣醬做滴美食作怪！今兒咱來個(gè)清淡點(diǎn)的，一是洗洗咱這兒腸子，二是咱開始正經(jīng)八百的減肥了，減肥咱奏得有減肥的樣兒，當(dāng)然了我這么一個(gè)饞人即使也不拉空的吃點(diǎn)雖然口味清淡，但也口味一流的，比如我強(qiáng)烈推薦的這道菠菜丸子湯！

食尚小米-菠菜汆丸子

原料：

豬肉餡、菠菜、雞蛋。

調(diào)料：

蔥、姜、鹽、香油、淀粉、料酒。

做法：

1、蔥姜切末，蔥姜比例4:1放入豬肉餡中。

2、半斤肉餡加入水淀粉少許，雞蛋一個(gè)，鹽，香油，雞精，料酒、少許生抽也可以不加您隨意隨意。

3、豬肉餡順著一個(gè)方向攪拌至上勁兒。

4、鍋內(nèi)做水，水開后放入菠菜。

5、將焯好的菠菜撈出，晾涼后切成段。

6、鍋內(nèi)放水，開小火，趁著水涼將肉餡用小勺做成丸子，放入鍋中。用手勺推鍋邊的水讓丸子動(dòng)一動(dòng)別粘鍋底。攪拌上勁的丸子其實(shí)不愛沉底哈哈您要是不愛攪拌就拉倒。

7、丸子做好，火開到中小火。

8、記住蓋上鍋蓋。

9、很快水開后，烹入料酒用勺子在鍋內(nèi)攪一下。

10、開大火，丸子在鍋內(nèi)翻滾可以撇去浮沫。

11、下入菠菜，略煮出鍋前點(diǎn)幾滴香油，撒少許鹽即可。不愛吃香油的味道的請(qǐng)自便了哈哈這就可是端著米飯湯泡飯的吃他三大碗了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dzrq.html