2013/11/2 09:46

4、再往鍋中烹入醬油炒勻，最后用鹽、胡椒粉和雞粉調味，炒勻后便可出鍋碼盤。

此菜特點：顏色微紅、狀似菊花、咸鮮微辣、味道鮮美。

溫馨提示：

1、“法蘭克福香腸”各超市都有出售，要選擇天然腸衣灌制的香腸才行，而可食用的人造薄膜香腸不適宜制作此菜。

2、炒菊花腸，西餐一般都用番茄醬來炒，口味是酸甜的，小朋友都很喜歡。制作時方法很簡單，用蒜末爆香放入番茄醬炒制調味即可。

3、西餐通常都是把切好的香腸過油炸，使切好的香腸遇到熱油后，使其卷曲定型狀似菊花，炸好后，也可以直接沾番茄沙司來食用。在家制作，如用油炸香腸顯得有些過于浪費，因此用開水汆燙即可。

大炒勺的這款私家快捷小炒“辣炒菊花腸”就做好了。朋友們如遇工作緊張，回家制作此菜是比較快捷的，還可以在里面搭配彩椒或其它配料來炒制，此菜制作簡單味道不錯，供朋友們參考！

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