荷葉粉蒸鴨

2013/11/2 09:49

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

前段時間在網(wǎng)上買了幾張荷葉，一直放置在家沒有用，本來想用它做粉蒸肉，今天翻看冰箱還有上次在超市買的半片鴨，就做了荷葉粉蒸鴨。

夏天適合吃鴨肉，再配上清香的荷葉味道，一點(diǎn)也不油膩，味道很不錯，很清香，有淡淡的荷葉香味。。。。。。今天用的腌料是腐乳味道的，超喜歡這個味道，今天就我們兩口子在家，米飯還沒吃完，滿滿一大盤粉蒸鴨就早已被我們消滅完了，LG說，菜好吃不好吃，就看菜下的迅度就可以了，哈哈。

原料：半片鴨一個750克、蒸肉米粉一袋（內(nèi)含腐乳腌料一袋）、小蔥、荷葉一張。

做法：

1、半片鴨洗凈，切小塊，淋干水分，荷葉用水泡軟。

2、把蒸肉粉中帶的腐乳腌料倒入鴨肉中腌制兩小時以上。

3、把腌制好的鴨塊粘上蒸肉粉。

4、把荷葉放入蒸籠中，把粘滿米粉的鴨塊放入鋪滿荷葉的籠中，用荷葉把肉包好，上鍋大火蒸一小時即可。出鍋后撒上蔥花。

美食廚房