2013/11/2 09:50

色塵＠琴心茶韻 blog

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心里的黏膩要用理智和感情來輕撫，那么三伏的黏膩，就用這道麻辣蟶子來消暑吧。

蟶子有清熱補(bǔ)虛、滋陰祛濕的作用。正適宜三伏天里心煩燥熱、濕氣凝重的身心需要。

麻辣蟶子

原料：

蟶子2斤、柿子椒2個、蔥頭半個、姜20g、蔥20g、蒜5粒、花椒2g、干辣椒8個、白酒50ml、生抽20ml、醋5ml、白糖2g、食用油25ml、香水魚調(diào)料半袋。

做法：

1、蟶子洗凈后讓其吐凈泥沙，洋蔥和柿子椒洗凈后切大塊備用。

2、姜切片，干辣椒、蔥切大段。

3、鍋熱后放油，下花椒炸香。

4、放入香水魚調(diào)料、蔥、姜、蒜、蔥頭煸香。

5、放入蟶子、生抽、白酒翻炒片刻放入少許水，加入醋、白糖翻炒至手干湯汁即可。

原文地址： http://wangren188.blog.sohu.com/232216140.html