2013/11/2 09:51

馨月の食色元素blog

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家里菜剩余不多，或者突然需要臨時(shí)加菜的時(shí)侯，這種炒合菜最適合抓出來(lái)應(yīng)景。

我家小娃最近胃口不好，炒一鍋這種合菜，盛一碗給她，紅紅綠綠，寶寶看著很欣喜，自己愛(ài)吃哪樣吃哪樣。

利用WOLL鍋強(qiáng)大的不沾功能和加熱均勻的特點(diǎn)，使做這道菜更加隨意，甚至它讓人變得太懶，甚至，連翻炒都免了,嗆一下鍋，菜扔進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋，3分鐘開(kāi)蓋調(diào)味出鍋,哎，，簡(jiǎn)單到無(wú)以言表。

烹飪時(shí)間雖短，但土豆已軟爛，菜的顏色還保持的非常好，很受歡迎。

蠔油合菜

原料：

雞胸肉、土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、蔥、姜。

做法：

1、雞胸肉切丁，菜切丁，蔥切蔥花，姜切片備用；

2、坐鍋熱油，下雞胸肉略翻炒；

3、肉變白色時(shí)盛出；

4、用剩余的油下蔥花姜片，出香味放入菜，加鹽翻均勻，加蓋鍋蓋；

5、轉(zhuǎn)小火，4-5分鐘，打開(kāi)鍋蓋，加入雞胸肉，調(diào)入蠔油，大火翻炒均勻；

6、出鍋。

菜品可按自己喜好隨意調(diào)整。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01016ar3.html