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黑胡椒干煎帶魚

2013/11/2 09:53

子瑜媽媽美食坊
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黑胡椒干煎帶魚

黑胡椒干煎帶魚

原料:

帶魚2根。

做法:

1、將帶魚清洗干凈,切上花刀,切成寸段,放入適量蔥、姜、檸檬汁、細(xì)鹽和黑胡椒碎腌制10分鐘;

2、將魚段兩面拍上干面粉,抖去多余的面粉;

3、平底不粘鍋燒熱,下入適量黃油(30克即可);待黃油完全融化,下入魚段煎;

4、中大火煎,煎至一面略焦黃,翻面煎另一面,撒上一層椒鹽和黑胡椒碎;

5、兩面都煎好,再撒一些椒鹽和黑胡椒碎,即可出鍋裝盤了,趁熱食用為佳。

黑胡椒干煎帶魚

制作心得:

1、帶魚一定要新鮮;

2、可以按自己的喜好再調(diào)整下調(diào)味料,比如說增加點(diǎn)辣椒之類的;

3、可以用黃油,也可以用普通油的;

黑胡椒干煎帶魚

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102eevu.html

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