2012/2/8 15:29

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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魚(yú)頭青菜湯

魚(yú)湯怎么樣才能美味？才能好吃？才能白呢？

原料：魚(yú)頭、青菜、白醋、紅棗。

做法：

1、魚(yú)必須一定要煎好，達(dá)到金色而不糊的感覺(jué)為最美、這樣魚(yú)皮中的魚(yú)膠才能充分被釋放出來(lái)。

2、必須開(kāi)水下鍋。

3、放點(diǎn)白醋，和紅棗三兩顆（這是決定味美的關(guān)建）。

4、少許的豬油。

5、大火燒開(kāi)小火煮15分鐘左右即可。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/45409391.html