2012/2/8 15:32

玉池桃紅的博客 blog

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家里有南瓜，還有一個紫薯，把這兩樣食材放一起煮了糖水，做法簡單，但很營養(yǎng)好喝。

南瓜含有豐富的糖類、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，還含有人體造血必需的微量元素鐵和鋅。南瓜不僅補血，而且具有解毒、助消化、降血糖等諸多保健功能。

紫薯中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，被列為十大抗癌食品的首位。  紫薯含有大量藥用價值高的花青素，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。

南瓜紫薯湯

原料：南瓜、紫薯、冰糖。

做法：

1、南瓜去籽切小塊，我用的是小金瓜，皮很薄，就沒去皮，如果是普通的南瓜記得去皮；

2、紫薯去皮切小塊；

3、將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮；

4、煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可。

溫馨小提示：

我用的南瓜是非常粉面的小金瓜，如果用普通南瓜選擇老的那種，老南瓜粉面，適合做這種糖水，嫩的南瓜適合炒菜。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820116282149490/