2012/2/8 15:10

≮美食原料≯

羊肝1具，羊肝1具，羊腎1具，羊心1具，羊肺1具，蓽芨50克，草果2個，陳皮10克，豬油50克，胡椒50克，生姜10克，蔥10克，豆豉150克，食鹽，料酒，味精各適量。

≮美食做法≯

1、將羊肝，羊心，羊肺，間腎洗凈，除去血水，切成2厘米見方的小塊，放入羊肚內，將蓽芨，草果，除皮(去白)，胡椒，生姜，豆豉裝白布袋扎緊，也裝入羊肚內，用線將羊肚縫合；

2、將裝有藥物，羊雜的羊肚放入鍋內，加水適量，放入豬油，食鹽，料酒，味精；

3、將鍋置武火上燒開，移文火上燉熬，直至熟爛.撈起羊肚，拆去縫線，取出藥包，將羊肚等切成小塊，再放入湯中燒開。

≮美食特色≯

食用時，可佐餐，也可單食.補五臟，益精氣.適用于五臟虛損，全身衰弱等。