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金黃南瓜羹

2012/2/8 15:17

做法:

1、南瓜削去表皮,挖出內(nèi)瓤,切成片。洋蔥剝?nèi)ネ馄?,切成碎?!?/P>

2、加熱炒鍋中的油,先將洋蔥粒炒出香味,再放入南瓜翻炒3分鐘。等南瓜表面略變熟色,倒入涼水用大火燒沸,再改小火煮10分鐘。

3、待南瓜已經(jīng)完全熟透、軟糯后將牛奶、枸杞、鹽和白胡椒粉調(diào)入,接著用小火慢煮5分鐘。

4、煮好后,靜置5分鐘,待南瓜羹稍晾涼,再倒入攪拌機(jī)中,攪打成濃湯羹。

備注:

1、在小火煮南瓜的過程中要不時(shí)攪動(dòng),以免出現(xiàn)南瓜黏住鍋底的狀況。

2、如果沒有攪拌機(jī),可以在煮制過程中盡量將南瓜片壓碎壓散。只要湯羹中的固體和液體部分充分融合就可以啦。

原文地址:http://w9696.blog.sohu.com/47948240.html

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