2012/2/8 15:18

做法：

1、  番茄提前用開(kāi)水燙過(guò)，去掉外皮，切成塊。魚(yú)片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香；

2、  放入番茄塊炒香；

3、  加入番茄醬一起炒；

4、  加入適量開(kāi)水煮開(kāi)；

5、  豆腐切成片，放入煮開(kāi)；

6、  放入魚(yú)片煮變色即可，加鹽調(diào)味。