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火腿山藥排骨湯

2012/2/8 15:19

做法:

1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫,再放入已經(jīng)燒開水的燉鍋;

2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿,大火燒開后,再一次撇去浮沫;

3、加入蔥、姜以及黨參;

4、加入適量的紹酒,同時(shí)改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時(shí);

5、加入枸杞子,再加蓋燉半小時(shí);

6、加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開后,改中水,燉至山藥熟爛,加入鹽、雞精調(diào)味即可。

火腿山藥排骨湯

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