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火腿山藥排骨湯

2012/2/8 15:19

叨一下:

1、焯排骨時最好用冷水,這樣隨著水溫的上升,能將排骨中的血水盡可能地逼出;

2、山藥的脂肪含量幾乎為零,配上排骨同燒,山藥可吸附肉的油脂,使湯醇香不膩。

火腿山藥排骨湯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100du81.html

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