2012/2/8 15:19

YOYOの食色空間 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

這道薏仁綠豆百合湯，不僅營養(yǎng)豐富，美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效?？崾顣r更能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，維持人體內(nèi)酸堿平衡的重要作用，是一道制作簡單、功效顯著的家常養(yǎng)生湯。

從食物屬性看：薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。綠豆味甘性寒，入胃、心二經(jīng)。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調(diào)中的效果，可止咳、止血、開胃、安神。

喝薏仁綠豆百合湯的同時，就可以豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、多種礦物質(zhì)、多種維生素B和氨基酸，有效起到有潤肺養(yǎng)顏、清心解毒、調(diào)中止咳、開胃安神的作用。

原料：

薏仁100克、綠豆100克、百合20克、清水適量。

做法：

1、薏仁、百合分別用水泡2個小時備用；

2、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾；

3、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。

在秋老虎肆虐的天氣里，來一碗薏仁綠豆百合湯吧。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100eo10.html