2012/2/8 15:19

美麗心情 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

西餐中做-香羅宋湯

原料：

牛腩300克、中型土豆1個、胡蘿卜半個、洋蔥半個、西紅柿1個。

調(diào)料：

西紅柿醬（原味的哈，如果你選用西紅柿沙司，那么后面的調(diào)料就得調(diào)整著用哈）40克、鹽、黑胡椒碎、綜合香草各適量、糖少許。

做法：

1、高壓鍋內(nèi)做水，將泡盡血水、洗凈的牛腩切成大塊放入，加入幾塊洋蔥外層的皮，蓋上蓋，等高壓鍋出氣后，改中小火，壓15分鐘；

2、將其它原料都處理成小塊；

3、15分鐘后，放氣，取出牛肉切1公分見方的小塊，重新放回鍋內(nèi)；

4、往鍋內(nèi)加入其它的全部原料；

5、調(diào)入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少許糖，拌勻；

6、蓋上鍋蓋，等出氣后再壓10-15分鐘（視你對牛肉的軟爛程度的要求而定）即成。

西餐中做-香羅宋湯

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100ehtj.html