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連年有余

2012/2/8 15:20

做法:

1、魚去鱗去內(nèi)臟洗凈;豆腐切塊;生姜切成片;

2、中火熱油鍋放入適量油,放入姜塊將魚下鍋兩面都稍微煎一下;放一大碗水;然后放入料酒、鹽;用中火煮至魚湯發(fā)白;

3、將豆腐加入湯中再次煮開,接著放肉片汆熟,調(diào)味。出鍋前,撒入蔥花;

4、出鍋。

江南幫年夜大菜熱身湯品之熱身版:連年有余

成品:

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