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花蟹豆腐湯

2012/2/8 15:20

做法:

1、將花蟹洗凈,揭開蟹蓋,除去蟹腮,斬下蟹鉗用刀背拍裂,蟹切塊;

2、蔥、姜、香菜洗凈,切成絲或段;

3、豆腐切小塊入沸水中焯后浸入涼水中;

4、炒鍋燒熱后下油,熱后下蔥段姜絲煸香,下蟹塊煸炒;

5、烹入料酒去腥,加清水燒開;

6、下豆腐塊燒開后,中小火煮5-6分鐘;

7、加鹽和胡椒粉調(diào)味,撒上香菜段即可。

用暖暖一鍋湯驅(qū)趕寒冷--花蟹豆腐湯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100fch4.html

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