2012/2/8 15:20
喜歡吃梨,但梨是涼的,自己的體質(zhì)也偏涼,其實(shí)是不太適宜。
好在梨的優(yōu)點(diǎn),有一半要在做熟之后才能發(fā)揮出來。
做熟的梨,拋棄了寒涼之性,化身為滋陰的美味。
寒涼干冷的日子里,尤為滋潤(rùn)女人的佳品。
不需加糖,湯里已有淡淡的甜香。
梨軟軟的,藕糯糯的,百合柔柔的,湯暖暖的。
盛入碗中,湯是淡淡的粉色,任窗外是雪飄或風(fēng)勁,捧一碗熱湯在手里,暖到心里。
梨藕百合湯
原料:
藕半個(gè)、雪梨1個(gè)、百合適量。
做法:
1、藕去皮切成小塊,雪梨去皮切小塊,干百合用水沖凈;
2、藕塊和梨塊放入砂鍋中,加3-4倍的水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘;
3、30分鐘后,將百合放入,繼續(xù)煮約15-20分鐘即可。
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備注:
1、燉湯的藕選擇面一些的,如果是一整根,選擇中間比較短粗的部分,長(zhǎng)在兩頭比較尖、長(zhǎng)的藕比較脆,適合炒菜用;
2、無(wú)需放糖,湯里已有淡淡的甜味;
3、百合干、鮮均可;
4、最后可以加入幾粒枸杞作點(diǎn)綴。