2012/2/8 15:21

留美坐家的煮婦生活 blog

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五行蔬菜湯

原料：

1/4根白蘿卜、1/4叢白蘿卜葉、1/2根胡蘿卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇。

做法：

1、蔬菜連皮切大塊放入鍋中；

2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火加蓋煮1小時（勿掀鍋蓋）；

3、煮好后裝入玻璃瓶即可飲用；

4、剩余的湯汁冷卻后可放入冰箱保存，3天內(nèi)喝完。

備注：

1、五色養(yǎng)生湯既是是將五種顏色的蔬菜熬煮成湯。所謂五色，即青、紅、黃、白、黑五種蔬菜，青為白蘿卜葉、紅為胡蘿卜、黃為牛蒡、白為白蘿卜、黑為香菇，分別代表金、木、水、火、土五行。

2、據(jù)說五色養(yǎng)生湯符合中醫(yī)學(xué)所說的五行調(diào)和對應(yīng)身體五臟六腑的學(xué)理：黑色食物補(bǔ)腎，白色食物補(bǔ)肺，綠色食物補(bǔ)肝，紅色食物補(bǔ)血脈，黃色食物補(bǔ)脾胃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100933n.html