2012/2/8 15:23

金菇五彩豆腐牛肉煲：

原料：

胡蘿卜、金針菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出來的效果就很不同了，哈哈，顏色真喜歡~）。

做法：

1、豆腐切成片，還有胡蘿卜；

2、主角是牛肉里脊和牛肉湯寶；

3、趁牛肉還沒解凍的時候把肉切成片，然后用刀背拍松；

4、這個過程很重要，用冷水泡10幾分鐘，目的是讓牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；