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番杏牛骨湯

2012/2/8 15:25

授權原創(chuàng)博客：棘豆兒
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原料：

牛骨（3塊）、番杏300g、粉絲1小把。

配料：

草果3枚、陳皮5片、白胡椒15粒、蔥、姜適量。

牛骨湯：

1、將配料放入料包中；

2、將牛骨清洗干凈，放入湯煲中，加水450ml；

3、大火燒開，撇去浮沫，放入料包；

4、燒開后轉小火，燉煮2個小時后過濾即可；

番杏骨湯：

1、將番杏洗凈摘開，粉絲泡好；

2、將煮好的牛骨湯撇去牛油，放入湯鍋中煮開；

3、放入番杏、粉絲，煮開加鹽調味即可。

番杏牛骨湯

很適合秋季的一道湯，牛骨滋補，番杏可以清熱解毒。補養(yǎng)和去燥都兼顧了。