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2012/2/8 15:28
做完這個(gè)湯水，拍照的時(shí)候，看著這個(gè)畫(huà)面突然就想到了這句“霧里看花水中望月”，蓮藕長(zhǎng)的跟花兒一樣，隨便切切都挺有型的。切開(kāi)的藕片圓圓的，放在湯水中，讓我想起猴子撈月的那篇語(yǔ)文，就得了這個(gè)名了。
小時(shí)候不怎么喜歡吃藕，覺(jué)得脆脆的不愛(ài)入味。俺媽就給我煮藕湯喝。煮過(guò)的藕片也會(huì)變得軟軟的。如果喜歡喝湯的可以煮的略久一些，我這個(gè)煮了大約15-20分鐘吧。藕味很濃，配上冰糖很的得我心。
素素的湯水點(diǎn)綴點(diǎn)枸杞子，更加動(dòng)人。添加了點(diǎn)阿膠棗，補(bǔ)充些甜味，可以少放些冰糖，還能煮出蜜棗味。
枸杞蜜棗蓮藕湯水
原料：
蓮藕1根、阿膠棗數(shù)個(gè)、冰糖一大塊、枸杞子適量、清水1000克。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，蓮藕洗凈去皮備用；
2、去皮的蓮藕切成片；
3、鍋中放入清水，加入蓮藕片，放入阿膠棗；
4、再放入枸杞子，蓋蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火略煮15-20分鐘左右；
5、出鍋前放入一大塊冰糖，關(guān)火。攪拌至冰糖溶化，即可飲用。
