2012/2/8 15:30

子瑜媽媽美食坊 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

最低調(diào)的一碗養(yǎng)生湯-米湯

從未提起，從未離開，最低調(diào)的一碗養(yǎng)生湯-大米濃湯。

米湯這東西，雖然簡(jiǎn)單、樸實(shí)、無華，但是它卻實(shí)實(shí)在在是人類的大功丞。當(dāng)人生病的時(shí)候，總是需要它，腸胃不是舒服的時(shí)候可以養(yǎng)胃；感冒發(fā)熱的時(shí)候可以促進(jìn)排汗散熱；體制虛弱的時(shí)候可以給人體補(bǔ)充能量。尤其是還在哺乳期的時(shí)候，當(dāng)寶寶或者媽媽，因?yàn)樯《坏貌粫簳r(shí)斷幾天母乳的時(shí)候，米湯是不二的選擇，經(jīng)濟(jì)方便又營養(yǎng)。

營養(yǎng)小知識(shí)：

米湯里含豐富的B族維生素、煙酸和磷鐵等無機(jī)鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養(yǎng)素，有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能。

原料：

大米100克、清水600克。

做法：

1、將米洗干凈，倒入鍋中，加入清水；

2、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)即可得到濃稠的米湯；

主婦心得：

1、在煮米湯之前就好先將米浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣出來的米湯更濃郁，營養(yǎng)更全面；

2、制作米湯，用糙米效果更好，因糙米的外層組織含有更多的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，營養(yǎng)更豐富。

3、在煮米湯的時(shí)候一定要在邊上看護(hù)好，小心溢鍋，可在鍋邊翹一根筷子防溢；

發(fā)熱小貼士：

1、兒童發(fā)熱的時(shí)候，身體營養(yǎng)素的消耗要比平時(shí)消耗的厲害，這個(gè)時(shí)候需要及時(shí)的補(bǔ)充。飲食以營養(yǎng)豐富、清淡、流質(zhì)、半流質(zhì)為佳，這樣的食物容易消化吸收，不宜吃海鮮。

2、要耐心的給孩子喂，溫柔的叮囑，而不應(yīng)該強(qiáng)迫孩子，否則容易讓孩子不適或嘔吐。

3、此外，發(fā)熱容易出汗，記得及時(shí)給孩子擦干，室內(nèi)注意空氣要新鮮流通。

4、最后建議大家，平時(shí)加強(qiáng)孩子體育鍛煉，提高身體素質(zhì)，飲食要營養(yǎng)合理適量。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100n3u3.html