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墨魚排骨湯

2012/4/23 11:45

83小鐘的滋味堂
83小鐘的滋味堂 blog
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墨魚是一種高蛋白低脂肪的滋補食品,也是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚的理想保健食品??谖鄂r,營養(yǎng)高,而且還有很好的藥用價值。

中醫(yī)認為,墨魚性平,入肝腎,有養(yǎng)血,通經(jīng),補脾,益腎,滋陰,調(diào)經(jīng),止帶的功效。是用于治療女性疾病,如貧血,月經(jīng)不調(diào),血虛經(jīng)閉,水腫等癥的良藥。

墨魚排骨湯

給女生開小灶【墨魚排骨湯】

原料:

墨魚干、排骨、姜、蔥、鹽、胡椒粉。

做法:

1、墨魚干洗凈,用清水浸泡隔夜至泡軟。

2、排骨用洗凈,用清水浸泡30分鐘左右后用流動的清水反復(fù)沖洗干凈。

3、泡發(fā)好的干墨魚去內(nèi)臟,撕去薄膜,去骨后改切成條。

4、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水。

墨魚排骨湯

5、把排骨,墨魚加姜片放入湯鍋里。

6、加足量清水,放入墨魚骨。

7、大火燒開后,撇凈浮沫,加入小蔥結(jié)。

8、轉(zhuǎn)小火,慢燉1.5小時,調(diào)入鹽,胡椒粉調(diào)味,再煮20分鐘即可。

墨魚排骨湯

PS:

1、因為家里有人不愛墨魚的味道,所以我先焯了一次水再煲的。其實,墨魚處理好后直接煲湯營養(yǎng)價值更高。

2、墨魚骨不要丟掉了,放進去一起燉,能很有效的補充鈣質(zhì)。

另外,剔下來的墨魚骨頭,就算不想一起煲湯,也不要丟棄。

把墨魚骨洗凈,曬干,碾成粉末,也是一劑很好的止血良藥。偶爾有個小劃傷什么的,把墨魚骨粉敷在傷口上,有止血,收斂傷口的作用。

特別是廚房這樣的事故多發(fā)地,常備常安心哈。

墨魚排骨湯

另外。。。剛剛有網(wǎng)友@凡人蘋果 在微博里和小鐘分享了墨魚骨的另一個妙用:治腳氣。也是把曬干的墨魚骨磨成粉,撒在有腳氣的地方就行。謝謝@凡人蘋果 的分享,大家如果有其它的好妙用,一并說出來哈,好招大家一起用。。。

墨魚排骨湯

墨魚排骨湯

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dyks.html

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