鯽魚(yú)蘿卜絲湯

2012/5/18 16:56

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鯽魚(yú)蘿卜絲湯應(yīng)該沒(méi)有排斥的吧！奶白的鯽魚(yú)湯配上清爽解膩的蘿卜絲。真是一道暖心暖胃的湯。做這道湯幾乎沒(méi)有難度，而且掌握了技巧就不會(huì)失敗！

因?yàn)樯现苁フQ節(jié)，跑去玩了，沒(méi)做菜，所以這周吃存貨，哎...悲劇啊。

原料：

鯽魚(yú)一條、蘿卜半個(gè)。

配料：

大蔥一節(jié)、姜三片切絲、香菜少許。

調(diào)料：

鹽、白胡椒。

做法：

1、原料圖。

2、鯽魚(yú)洗凈用廚房紙擦干，蔥姜切絲。

3、鍋里放油，把鯽魚(yú)煎一下。盛出。

4、剩余的油煸炒蔥姜出香味。兌熱水，把鯽魚(yú)放進(jìn)去。

5、燉成奶白色，調(diào)入鹽，白胡椒。

6、放入蘿卜絲煮開(kāi)即可。

后話：

1、鯽魚(yú)一定要擦干水分再煎，而且一定要煎一下，才會(huì)奶白色。

2、兌水兌熱水，比較容易變奶白的。

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