2014/10/15 14:53

簡單煮意的BLOG blog

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導(dǎo)語：周日的那一陣大風(fēng)刮過，早晚都要加件衣服才能抵御陣陣寒意了。秋天真的來了，街頭又開始不時地飄過陣陣糖炒栗子那誘人的香味了。
 
       雖說栗子有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫等功能。香甜的糖炒栗子也是無法抗拒的美味誘惑，但是，栗子也是一種高熱量的食物，雖有滋補(bǔ)作用，卻也不能一次吃太多。每天吃幾個，對身體才最有益處。除了糖炒栗子以外，大家都還用什么其他方法來享用栗子的呢？

【桂花栗子南瓜羹】

 材料：

南瓜500克、栗子8-10個、桂花適量。
 
      

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 做法：
  
        1、栗子的尖頭部位用剪刀剪個口子，加清水煮開后再煮10分鐘，去殼去皮備用；

 2、桂花揀去花梗、殘瓣，用清水浸泡10分鐘；

 3、南瓜去皮去籽切塊后放入鍋里，加入比南瓜高出約1厘米的清水；

 4、加入剝好的栗子，煮開后再煮15-20分鐘至南瓜和栗子軟熟；

 5、倒入桂花再度煮開后關(guān)火；

 6、取出1-2個栗子用勺子壓碎備用；

 7、其余的南瓜和栗子冷卻后倒入食品粉碎機(jī)打成糊狀；

 8、將打成糊的桂花栗子南瓜再度倒入鍋中煮開關(guān)火；

 9、表面加上栗子碎和桂花裝飾即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102v3am.html