2012/2/8 18:47
石鍋拌飯
田家哥又不在家,一個(gè)人的午飯吃點(diǎn)什么好呢?叫外賣么,哼,小區(qū)外飯店的衛(wèi)生真讓人不敢茍同,吃方便面么?也忒對(duì)不起咱這張嘴啦,頭疼啊,看電視吧~~哇,韓劇哎,這時(shí)候我腦子里突然閃過了柯南破案時(shí)的那道靈光,對(duì)呀,家里不是有剩米飯么,家里還有菜啊。
原料:
剩米飯、豆芽菜、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、自己做的泡菜。
做法:
1、上頓的米飯一大碗,順便附贈(zèng)一個(gè)無論煮粥還是煮干飯都適用的小竅門:那就是為了讓米更香更好吃,可以在煮飯的水里加幾滴香油;
2、胡蘿卜、黃瓜擦絲,泡菜切絲,平底鍋煎一個(gè)蛋皮,切絲;
3、坐一鍋水,水開后,加點(diǎn)鹽,放豆芽進(jìn)去,汆燙一下,熟了就撈出來,胡蘿卜本來應(yīng)該用油炒一下,我這里懶,一起給焯了~~
4、石鍋在火上烤一下,在鍋里倒一點(diǎn)香油,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱屨麄€(gè)鍋?zhàn)铀闹芤舱磩蛳阌?,油熱后,放入米飯,在米飯上擺上先前準(zhǔn)備的那些菜絲,上面放一顆只煎一面熟的雞蛋,火烤著石鍋,米飯?jiān)谀抢镒套痰仨?,我可愛滴鍋巴啊,嘿嘿?/P>
石鍋的保溫性比較好,從火上拿下來好久飯仍然是燙燙的,舀一勺辣醬,開拌了,吃一口,不但解了嘴饞,還暖了胃。