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2012/2/8 18:48
日本人氣小吃：可樂餅
今天這幾個(gè)小餅，據(jù)說(shuō)是日本街頭超流行的人氣小吃。當(dāng)然，這個(gè)只是聽說(shuō)滴。。。我木去過小日本，沒從考證！在我心里就算當(dāng)是個(gè)能飽肚子的有好吃名字的小零食好了~~~
原料：土豆、洋蔥、肉餡、鹽、黑椒粉、雞蛋、面粉、面包糠。
做法：
1、土豆去皮切片放微波爐叮熟后壓成土豆泥。洋蔥切末備用，肉剁成餡。
2、熱鍋下油，油熱后放入洋蔥，肉沫炒香后倒入土豆泥里。
3、加鹽，少許黑椒粉提味后拌勻。
4、把拌好的料分成幾份，做成一個(gè)個(gè)小餅。
5、每一個(gè)小餅，分別裹上一層面粉，掛一層全蛋液，再粘上面包糠，壓實(shí)。
6、放油鍋里炸到表面金黃即可。
注：
1、土豆如果用蒸鍋蒸熟的話，需要風(fēng)干些再壓泥。
2、炸的時(shí)候，油六七熱就行，因?yàn)槔锩娴膬?nèi)容都是熟的，只要炸到表面顏色變金黃就行。
3、吃的時(shí)候可以醮番茄醬，也可以配椒鹽什么的。。
